Doe de bloem in een kom en doe er voeg een beetje zout bij. Maak een kuiltje in
het midden en kluts de eieren er in. Voeg ongeveer ¼ van de melk er bij en mix
dan tot een gladde massa. Voeg dan beetje bij beetje de rest van de melk toe en
mix tot een egaal beslag. Verhit een beetje boter in een pan.Voeg met een soeplepel een schep beslag in de pan en
laat uitvloeien. Voeg eventueel na een half minuutje (als de pannenkoek nog
niet helemaal gestold is) wat dunne plakken appel, rozijn en/of spek toe. Als
de bovenzijde droog is, en de onderkant een mooi kleurtje
heeft kun je hem omdraaien met een spatel of met een deksel van een pan. Bak
dan ook de andere kant nog mooi bruin. En… wist jij dat je ook kant en klare
bloem hebt in een fles, ook lekker.